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一、杉林溪茶介紹
(1)杉林溪茶區坐茖於南投縣竹山鎮海拔高約為1000公尺~1500公尺之間,在此海拔的茶園通稱為高海拔杉林溪茶,終年雲霧料繚繞,日照時間短雨量適中,是負有盛名的原始高山森林環境的茶區,此地的茶具備有著獨特"山頭氣"的特色。
(2)因常年雲霧籠罩,溫度寒冷冬季霜頻繁其生長期長,又終年生長杉樹間,故其味道有苦中帶甘之口感,冷礦味中有杉味,味中甘醇順暢入口,烘焙後帶有蛋黃味。
(3)茶湯呈金黃色明亮 , 香氣淡雅滋味鮮爽 , 帶甘味而滑潤, 具有宜人之清甘韻味, 飲後回韻無窮。

杉林溪茶特色
茶農自產自銷、以最優惠價格讓顧客喝到品質最好的茶
※半度發酵約20%
※泡出來的茶金黃色，入口甘香，香醇回甘
※葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤
※滋味清純滑潤，喉韻滑順甘甜
※無農藥殘留，秉持純天然無負擔為原則

二、阿里山茶介紹
阿里山茶水氣充沛，氣候冷涼，溫度低，早晚雲霧籠罩，平均日照短，生長期長，經年傍晚雲霧籠罩，至次日拂曉時分始消散,具有高海拔之特性，水質澄凈優良，再加上精進的制茶技術，  可說是“地靈人傑”；其茶不僅質地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

阿里山茶特色
大陸觀光客指名
全台灣最有名的茶葉
茶農自產自銷、以最優惠之價格讓顧客喝到品質最好的茶

※半發酵清茶，中度發酵約30%
※葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤
※茶湯呈金黃色明亮，香氣淡雅滋味鮮爽
※滋味清純滑潤，喉韻滑順甘甜
※帶有獨特櫻花香，受女士和日本人鍾愛
※無農藥殘留，秉持純天然無負擔為原則

 
泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，
尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。
反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，
或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，
含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

泡茶的時間
茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，
若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。
但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，
冷泡茶的存放時間也可以較久

喝茶注意事項
1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。
2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…
3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。
4.孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失